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자파 & 크림치즈 요요 

서브 : 10인분
소요시간 : 30분


디저트나 간식으로 좋으며, 크리스마스 이브에도 어울리는 
오렌지 크림치즈 샌드위치입니다.


재료

<요요>
부드럽게 녹은 앵커버터 250g
착빙설탕 100g
옥수수가루 100g
밀가루 200g
코코아가루 200g

<오렌지 크림치즈>
실온의 앵커버터 100g
착빙설탕 250g
오렌지 제스트
실온의 앵커 크림치즈 100g



  요리법

  1. 오븐을 160°C로 예열하고 2개의 큰 쟁반에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
  2. 버터와 슈가파우더가 잘 섞일 때까지 크림화합니다.
  3. 밀가루와 코코아를 체로 치고 잘 섞일 때까지 섞어줍니다.
  4. 작은 골프공 크기의 공으로 말아 준비된 트레이에 5cm 간격으로 놓습니다.
     여분의 옥수수 가루에 담근 포크로 가볍게 누릅니다.
  5. 10~12분 동안 굽고 속을 넣기 전에 완전히 식힙니다.
  6. 필링(채우는 속재료)을 위해 버터, 착빙설탕, 오렌지 제스트를 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다.
     크림치즈를 넣고 섞일 때까지 치십시오.
  7. 쿠키 절반의 평평한 면에 오렌지 크림치즈 1큰술을 펴 바르거나 파이핑하고 그 위에 또 다른 쿠키를 샌드위치합니다.
  
  **자파 (Jaffa) : 이스라엘 산의 알이 크고 껍질이 두꺼운 오렌지



  





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